Recepten

Nieuwjaarsbrunch 2023

• 2 uien in grove stukken hakken
• 3 teentjes knoflook, geplet
• Een duimpje gember in kleine stukjes
• Een halve Spaanse peper (kan meer als je hem pittiger wilt)
• 2 grote zoete aardappelen, geschild en in stukjes (ongeveer 1.2 kg)
• 1.5 liter water
• Alles op de bakplaat met wat olijfolie besprenkelen en zout en peper. 30 min in oven op 200 graden.
• Als het klaar is in een pan met kokend water en naar smaak een bouillonblokje toevoegen.
• Daarna met de staafmixer er doorheen.

KaFieRun 2022

• Klop 2 eieren los met 200 gram witte basterdsuiker.
• Als dat goed gemengd is, meng je er nog 100 gram zelfrijzend bakmeel door.
• Smelt ondertussen 100 gram roomboter en meng de gesmolten boter door het beslag.
• Tot slot nog 150 gram geraspte kokos erdoor en beslag in bakvorm storten.
• Circa 35 minuten in voorverwarmde oven op 180 graden bakken.

Instapgroep-eindtraining 2022

• 150 gram roomboter smelten met 125 gram bruine basterdsuiker, 4 eetlepels stroop, beetje zout.
• Van het vuur halen, hier doorheen roeren 400 gram havermout en 6 eetlepels (volkoren) bloem.
• In ingevette bakvorm doen en 15 min. bakken bij 175 graden.
• Uit de oven halen en even laten afkoelen, dan in stukken snijden.

Nieuwjaarsbrunch 2023
Uit: Runner’s World hardlooprecepten